Lebensmittel
Lebensmittelversorgung neu, Teil 3: Greißlereien
Greißler sind eine moderne und nachhaltige Alternative zu Supermarktketten. Wir zeigen dir warum sie so toll sind.
26.01.2022
Lebensmittel
Greißler sind eine moderne und nachhaltige Alternative zu Supermarktketten. Wir zeigen dir warum sie so toll sind.
26.01.2022
Lebensmittel
LandwirtInnen und KonsumentInnen planen das Erntejahr gemeinsam, unterstützen einander und sichern somit das Überleben von Kleinbetrieben.
26.01.2022
Lebensmittel
Was sind die Probleme der konventionellen Lebensmittelherstellung? Die Beschreibung der Ist-Situation macht Guster auf Alternativen.
26.01.2022
Lebensmittel
Anstatt nicht verkauftes Brot von Bäckereien wegzuschmeißen, kreiert BRüSLi daraus ein leckeres und veganes Knuspermüsli.
25.01.2022
Lebensmittel
Wusstest du, dass bestimmte Faktoren die Aufnahme von lebenswichtigen Nährstoffen in unseren Körper hemmen oder fördern können?
21.12.2021
Lebensmittel
Die Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann schreibt über alles, was du über die Maroni wissen musst – inklusive Rezept.
16.12.2021
Lebensmittel
In keinem anderen Bereich gibt es so viele Gütesiegel wie für Lebensmittel. Wir haben uns 13 näher angeschaut und für euch eine Aufstellung gemacht.
15.11.2021
Lebensmittel
Die Herstellung von Sojamilch, Tofu und Sojajoghurt ist einfacher als gedacht. Geschmacklich kein Vergleich zu Produkten aus der Packung.
24.08.2021
Lebensmittel
Obst landet oft am Mist, da es schnell verdirbt. Mit der Richtigen Lagerung kannst du die Haltbarkeit von Früchten erheblich verlängern.
19.08.2021
Lebensmittel
Falsche Lagerung von Obst und Gemüse ist ein Grund für Lebensmittelverschwendung. Wir haben Tipps & Tricks, wie du Gemüse richtig lagerst.
18.08.2021
Lebensmittel
Hier findest du Unternehmen, die sich die Herstellung von rein pflanzlichen Milch- und Käsealternativen zur Aufgabe gemacht haben.
12.08.2021
Lebensmittel
Auch mit pflanzlichen Lebensmitteln kann man einem Mangel von potenziell kritischen Nährstoffen vorbeugen. Wir haben einen Überblick.
1.08.2021
Lebensmittel
B12 ist ein tatsächlich kritisches Vitamin bei pflanzlicher Ernährung. Aber nicht nur Veganer sind dem Risiko eines Mangels ausgesetzt.
29.06.2021
Lebensmittel
Protein ist u.a. wichtig für den Aufbau von Muskeln. Eine pflanzliche Versorgung ist durchaus möglich. Wir zeigen dir, worauf es ankommt!
27.05.2021
Lebensmittel
Niko Rittenau und Sebastian Copien zeigen wie "Vegan Low Budget“ geht. "Vegan-Klischee ade!" ist DER aktuelle Leitfaden zur veganen Ernährung.
16.05.2021
Lebensmittel
Nicht alle Fette machen „fett“ und sind ungesund. Welche Fette wo in der veganen Ernährung vorkommen, schauen wir uns HIER an.
20.04.2021
Lebensmittel
Simon Wöckl, Bäckermeister und Mitgründer von Kruste&Krume, erklärt im Interview was ein Brot von der Bäckerei hochwertig macht.
1.04.2021
Lebensmittel
Bio ist gut für uns, oder? Wir schauen uns an, nach welchen Kriterien Bio besser ist – für uns und vor allem für die Umwelt.
25.03.2021