Thema: Rezepte & Kochbücher

Rezepte & Kochbücher

animal.fair zu Gast bei Vegan backen mit Jasmin

Jasmin Devi liebt es, zu backen. Und Jasmin liebt es, vegan zu sein. In der ...

4.12.2013 | 1 Kommentare

Copyright: Jochen Russmann

Rezepte & Kochbücher

Gemüse des Monats: Kohlsprossen

Wo alles begann Der Wildkohl als „Großvater“ aller Kohlfamilien ist an der westeuropäischen Altlantik- bzw. ...

27.11.2013 | 0 Kommentare

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Rauter kocht: Karottensuppe mit Kokos-Ingwer-Schaum

Indische Gewürze, Orangen, Kokosmilch, Ingwer  – und schon wird eine Karottensuppe auf unkomplizierte Weise zum ...

5.11.2013 | 2 Kommentare

Copyright: Jochen Russmann

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Frucht des Monats: die Quitte

Die heilige Frucht der Aphrodite Unter den alten Obstsorten, die aktuell eine Renaissance erleben, gilt ...

28.10.2013 | 2 Kommentare

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Gemüse des Monats: Mangold

Das neue alte Gemüse Mangold, eine sehr traditionelle Gemüsesorte, war lange Zeit ein wenig in ...

23.09.2013 | 1 Kommentare

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Rauter kocht: Sellerie-Kartoffelröstis mit Apfel-Ingwer-Kompott

Röstis müssen nicht schwer und fettreich sein: Vegan-Koch und Buchautor Roland Rauter zeigt uns diesmal, ...

30.08.2013 | 0 Kommentare

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Frucht des Monats: Feige

Am Anfang war die Feige „Wein, Öl und Feigen sind die drei Urgewächse der frühesten ...

23.08.2013 | 0 Kommentare

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Rauter kocht: Rote-Rüben-Laibchen auf Krensauce

Auf den Feldern wachsen bereits junge rote Rüben und heurige Erdapfel. Zwei frische Zutaten für ...

29.07.2013 | 0 Kommentare

Rezepte & Kochbücher

Vegan genial von Josita Hartanto

Vegane Kochbücher boomen, jedes Monat gibt es mehrere Neuerscheinungen, von denen nicht jede überzeugt. „Vegan ...

26.07.2013 | 1 Kommentare

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Gemüse des Monats: Brokkoli

Der italienische Spargel Der aus Kleinasian abstammende Brokkoli war im europäischen Raum zuerst nur in ...

22.07.2013 | 0 Kommentare

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Gemüse des Monats: Urkarotte

Urgeschichte zum Genießen Die Karotte an sich ist ein Gemüse mit langer Geschichte. Schon in ...

19.06.2013 | 0 Kommentare

Rezepte & Kochbücher

einfach vegan – draußen kochen von Roland Rauter

Es ist immer wieder frappierend, wie einfallsreich, vielfältig, bunt und verführerisch die pflanzliche Küche ist, ...

12.06.2013 | 1 Kommentare

Rezepte & Kochbücher

Vegane Kochbücher für Anfänger und Fortgeschrittene

Aus der Fülle neuer veganer Kochbücher haben wir diesmal zwei ganz unterschiedliche ausgewählt: Das eine ...

5.06.2013 | 0 Kommentare

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Getreide des Monats: Waldstaude

Die Waldstaude steht für Entschleunigung ;-). Von der Aussaat des Korns bis zur Ernte des ...

24.05.2013 | 5 Kommentare

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Rauter kocht: Zwiebelkuchen

Roland Rauter zählt im Bezug auf vegane Kochbücher zu den bekanntesten Autoren am deutschsprachigen Markt. ...

15.05.2013 | 0 Kommentare

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Gemüse des Monats: Pak Choi

Wir greifen unsere Serie „Gemüse des Monats“ wieder auf, sie wird ab jetzt regelmäßig erscheinen. ...

19.04.2013 | 4 Kommentare

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Rauter kocht: Liptauer

Da es ja schon erste Anzeichen des Frühlings gibt, hat Kochbuch-Autor Roland Rauter („Einfach vegan“) ...

8.03.2013 | 0 Kommentare

Rezepte & Kochbücher

animal.fair empfiehlt: Kochbücher für traditionelle Hausmannskost

Wir haben uns diesmal durch zwei Kochbücher geschmökert, in deren Zentrum Bodenständiges aus Österreich und ...

4.03.2013 | 0 Kommentare