Ernährung & Gesundheit
Berufswunsch Koch? Nichts für VegetarierInnen…
Wie sieht die derzeitige Lage einer Kochlehre für VegetarierInnen in Österreich aus? Hier beleuchten das fleischlastige Berufsbild "Koch/Köchin" näher.
17.03.2017
Ernährung & Gesundheit
Die Wurst ist mir wurst
Die Wogen gehen hoch, seit man den Veganern ihr Tofuwürstl wegnehmen will. Vertreter der Landwirt- und Bauernschaft weisen auf den Wortdiebstahl hin.
9.01.2017
Ernährung & Gesundheit
Ein Musenkuss von der Erdnuss
Herkunft und Sorten Erdnüsse (Arachis hypogaea) stammen wahrscheinlich aus Brasilien, da heute noch wilde Arachais-Arten ...
19.12.2016
Ernährung & Gesundheit
Braucht’s Fleisch, um ein echter Mann zu sein?
In Österreich leben laut IFES-Studie ca. 9 % der Bevölkerung vegetarisch (das sind ca. 760.000 ...
18.11.2016
Ernährung & Gesundheit
SOLAWI: Wie man die Lebensmittelversorgung revolutioniert (Teil 2)
Biovegan statt Kuhmist In einem Gespräch erzählt der Gründer der SOLAWI Radix am Biohof Unger, ...
31.10.2016
Ernährung & Gesundheit
SOLAWI: Ein Stück Utopie? (Teil 1)
Solidarische was? Die erste solidarische Landwirtschaft in Österreich war die GELA Ochsenherz. Nach ihr folgten ...
28.10.2016
Ernährung & Gesundheit
Biovegane Landwirtschaft in Österreich
Aufgabe dieser landwirtschaftlichen Betriebsform, die in den 90er Jahren über England ihren Weg zu uns ...
19.10.2016
Ernährung & Gesundheit
Die Sojabohne – Freund oder Feind einer nachhaltigen Lebensweise?
Allgemein Wissenswertes Die Sojabohne ist eine sehr proteinreiche Hülsenfrucht aus der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (ca. ...
7.09.2016
Ernährung & Gesundheit
Die Linse: Allroundtalent unter den Hülsenfrüchten
Die nächste Hülsenfrucht, die wir euch nach Kichererbse, Bohne, Erbse und Lupine in unserer Porträtreihe ...
27.07.2016
Ernährung & Gesundheit
Schön und gesund: die Lupine
Nach Kichererbse, Bohne und Erbse stellen wir euch heute die Lupine im Rahmen unserer Hülsenfrucht-Serie ...
15.06.2016
Ernährung & Gesundheit
Klein, grün und rund: die Erbse
Heute geht es mit unserer Hülsenfruchtserie weiter und wir nehmen die kleine grüne Erbse genauer ...
1.06.2016
Ernährung & Gesundheit
Es geht nicht ohne…? Die Bohne!
Unsere Porträtreihe über Hülsenfrüchte findet heute in der Bohne ihre Fortsetzung :) Sie kann vielfältig ...
18.05.2016
Ernährung & Gesundheit
Die Hülsenfrucht, die immer fröhlich ist
Herkunft Die Heimat der wärmeliebenden Kichererbse liegt in Zentralasien und im östlichen Mittelmeerraum, wobei es ...
13.05.2016
Ernährung & Gesundheit
Wertvoller Ratgeber und Nährwert-Guide als Einstiegshilfen in die vegane Welt
Zwei kompakte Ratgeber zu veganer Ernährung geben zahlreiche Tipps zu Einkauf, Vorratshaltung, Informationen zu Lebensmittel-Nährstoffen ...
2.05.2016
Ernährung & Gesundheit
Wirtschaftsfaktor Antibiotika: Gesundheit versus Profit
Antibiotika sind Gang und Gebe in der Massentierhaltung. Ihr übermäßiger Gebrauch führt jedoch zu schwerwiegenden gesundheitsgefährlichen Folgen.
27.04.2016
Ernährung & Gesundheit
Hülsenfrüchte – DIE Eiweißquelle für Veggies
Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen oder Lupinen – Hülsenfrüchte gestalten seit jeher den menschlichen Ernährungsplan. In ...
14.04.2016
Ernährung & Gesundheit
Topfit und vegan mit Brendan Brazier
Der aus Vancouver stammende Profisportler Brendan Brazier ist Autor der Serie “Vegan in Topform“ und ...
26.02.2016
Ernährung & Gesundheit
TTIP & mögliche Folgen im Verbraucherschutz: Lebensmittel und Kennzeichnungspflichten
Die Auswirkungen des Freihandelsabkommens TTIP sind schwer zu überblicken, doch wird sich wohl in nahezu ...
11.02.2016