Thema: Ernährung & Gesundheit

Ernährung & Gesundheit

CO2 Speicher – Regenerative Landwirtschaft

Um das 1,5 Grad-Ziel noch annähernd zu erreichen, reichen Emissionseinsparungen nicht mehr aus. Es braucht Methoden CO2 zu speichern, regenerative Landwirtschaft ist eine davon.

20.02.2024

Ernährung & Gesundheit

„Dann iss doch gleich einen echten Burger!“

Fleischersatzprodukte werden oft verteufelt. Was spricht für sie aus gesundheitlicher, umwelt- und tierethischer Sicht?

16.01.2024

Ernährung & Gesundheit

Augenausstecherei

Fangmethoden bei Krebstieren Shrimps, Garnelen, Langusten und Krabben leben am Meeresgrund. Darum werden diese überwiegend ...

3.10.2023

Ernährung & Gesundheit

Vegane Wurst ist chemisch und ungesund!?

Isst man vegane Wurst, sieht man sich sofort mit Vorwürfen konfrontiert dass diese ungesund sei. Wir schauen nun genauer hin, was in welcher Wurst drin ist.

10.09.2023

Ernährung & Gesundheit

Vegane Lebensweise versus traditionelle Ernährungskultur

Ernährung ist ein hoch aufgeladenes Thema – transportiert Wünsche, Haltungen und Traditionen. Ein Blick ins kulinarische Seelenleben.

17.01.2023

person home workout

Ernährung & Gesundheit

Vegane Ernährung und Sport

Was passiert am Jahresanfang? Der Veganuary und typische Neujahrsvorsätze wie „mehr Sport machen“ treffen aufeinander! Hier weiterlesen

1.01.2023

Ernährung & Gesundheit

Wie wirkt Veganismus auf Wohlbefinden?

Eine psychologische Studie untersucht Zusammenhänge von veganem Lebensstil und psychischem und körperlichem Wohlbefinden.

20.12.2022

Ernährung & Gesundheit

Getreide des Monats: der Emmer

Michaela Russmann stellt das wieder in Mode gekommene frühzeitliche Urkorn vor und zeigt, wie du daraus köstliche Brötchen backen kannst.

13.12.2022

Ernährung & Gesundheit

Wie nachhaltig und veganfreundlich sind Lieferdienste?

Lieferdienste Boomen. Doch werden vegan deklarierte Speisen immer nach veganen Standards zubereitet? Und wie schaut es aus mit der Nachhaltigkeit?

18.10.2022

Ernährung & Gesundheit

Die Wahrheit über den Wasserverbrauch von veganer Ernährung

Vegane Ernährung hat den Ruf, gegenüber einer omnivoren Ernährung Wasser einzusparen. Gastautor Markus Maibaum untersucht, was da dran ist.

27.09.2022

Ernährung & Gesundheit

Haben Menschen Gefühle?

Haben Menschen Gefühle? Verhalten sie sich so, wie sie sich fühlen? Mögen sie Tiere? Wollen sie, dass Tiere sterben?

20.09.2022

Ernährung & Gesundheit

Gemüse des Monats: Mangold

Michaela Russmann teil ihr Wissen und ein einfaches Rezept zu dem gesunden und frohwüchsigen Blattgemüse.

23.08.2022

Ernährung & Gesundheit

Frucht des Monats: Ribisel

Michaela Russmann stellt dir die inneren Werte der fruchtig-sauren Ribisel vor. Dazu gibts ein Rezept für köstliche Ribisel-Zitronen-Muffins.

12.07.2022

Ernährung & Gesundheit

Lass die Sonne rein!

Sonnenschutz ist wichtig, doch was lasse ich auf meine Haut? Wir informieren über die Unterschiede zwischen herkömmlichen und biologischen Sonnencremen.

28.06.2022

Ernährung & Gesundheit

Gemüse des Monats: Urkarotte

Weißt du, warum die "gewöhnlichen" Karotten orange sind? Und wie das Aroma der (Ur)karotten beim Kochen am besten zur Geltung kommt?

21.06.2022

Ernährung & Gesundheit

Wie man Nahrungsengpässe vermeiden kann

Im Zuge des Kriegs in der Ukraine werden öfters Befürchtungen über eine mögliche Nahrungsmittelknappheit laut. Ist Veganismus die Lösung?

31.05.2022

Ernährung & Gesundheit

Geht Ayurveda auch vegan?

Dr. Nadine Webering, Neurologin und Ayurvedaärztin zeigt, dass ayurvedische Speisen auch rein pflanzlich zubereitet werden können und sollten.

26.04.2022

Ernährung & Gesundheit

Gemüse des Monats: Pak Choi

Michaela Russmann stellt den neuen Liebling aus der ostasiatischen Küche vor und hat ein exklusives Rezept dazu kreiert.

19.04.2022

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