Infothekvegane Ernährung

WissenWissen

Brennstoff für die Erderwärmung: Fleisch und Milch

Viel zu wenig bekannt, verdrängt oder verschwiegen: Es ist eine in vielen Studien nachgewiesene Tatsache, dass unser Fleisch- und Milchkonsum zu den Hauptursachen des Klimawandels zählt.

WissenWissen

Das Einmaleins der veganen Ernährung

Eine pflanzliche Ernährung ist gesund. Ernährungswissenschafterin Katharina Petter hat für den Ethischen Einkaufsführer die wichtigsten Argumente zusammengefasst.

Flachs, Lein TippTipp

Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichen Lebensmitteln

Brauchen wir Fisch, um unseren Bedarf an Omega-3-Fettsäuren zu decken? Nein! Diese stecken auch in pflanzlichen Nahrungsmitteln. Die Favoriten: Lein-, Raps- und Hanföl.