my Indigo – Innsbruck Stainerstraße
6020 Innsbruck
Der besondere Eissalon am Bodensee, wird doch das köstliche Gefrorene nach traditioneller italienischer Eismacher-Handwerk hergestellt. Zu dessen Prinzipien gehört, dass die Rezepte nur aus wenigen Zutaten bestehen. Darüber hinaus wird das italienische Gelato langsamer gerührt, friert bei höherer Temperatur und schafft ein dichteres, cremigeres Eis. Dabei wird kaum Luft eingeschlagen, die zart schmelzende Masse bleibt samtig. Bei den Sorbets gibt die Frucht alleine den Ton an. Die von Natur aus laktosefreien und daher veganen bunten Fruchtsorten erfreuen Auge und Gaumen. Bevorzugt werden pure, unbehandelte Rohstoffe.
Am Kaiserstrand 4 , 6911 Lochau
Gelistet seit August 2015, zuletzt aktualisiert am 12. Juni 2020.