1140 Wien: Hütteldorfer Straße 215 (tel. 01  9908606) offen: täglich 11.30-14.30 & 17.30-22.30
Asiatisches Restaurant. Die Hälfte der Gerichte ist vegetarisch und kann auch vegan zubereitet werden. Wie der Name des Lokals schon andeutet, werden viele Speisen mit Sojafleisch zubereitet. Auch Take-Away. mehr »

7461 Stadtschlaining: Neumarkt im Tauchental, Gieberling 219 (tel. 0681 10277852)
www.bioveganversand.at
Hier kann wirklich nach Herzenslust eingekauft werden, denn alle Lebensmittel sind erstens rein pflanzlich und zweitens aus biologischem Anbau. Für die gesunde Küche gibt pflanzliche Aufstriche und Margarine, Getreide-Drinks, Seitan, Tofu, Sojanaise, Teigwaren und Getreide, Backzutaten, Feinkostprodukte sowie Schokolade und Süßigkeiten. Komplettiert wird das Angebot durch die EZA-Kosmetikprodukte (Fairtrade-Naturkosmetik) und Nahrungsergänzungen von Dr. Ehrenberger. Der Versand innerhalb Österreichs ist extrem günstig: 3,80 €, egal wieviel bestellt wird. Auch eine Abholung nach telefonischer Voranmeldung ist möglich und in Einzelfällen kann (im Umkreis Oberwart oder in Wien) auch zugestellt werden.
Auch vegane Kochkurse finden regelmäßig statt, die langjährige leidenschaftliche Hobbyköchin “Veggi Mäggi” gibt ihr Wissen in Koch-Workshops weiter, teilweise auch Rohkostküche, Kinderkochen oder “Kochen mit Freunden. Auch Bio-Catering. Alle Infos dazu unter www.sinn-voll.at mehr »

Kürzlich eröffnete ein kleines, charmantes Lokal im 6 Bezirk in Wien. Das Angebot umfasst Süßes und Getränke. Die gebürtige Griechin Athina Zoi, die an der TU in Wien studiert, hat aus ihrem Hobby ein berufliches Standbein gemacht. Sie bäckt wunderbare, sehr süße und gleichzeitig fruchtig-cremige Cupcakes, zwei sind immer vegan. Daneben gibt es auch vegane Mini-Cupcakes und Cookies. Ein weiteres Highlight wird es ab heute oder morgen geben, das Eis von Booja-Booja: bio, vegan und glutenfrei – in mehreren Sorten. Zum Kaffee wird Sojamilch serviert, auch die Frappés können mit Sojamilch zubereitet werden, ebenso der in der warmen Saison populäre Cappuccino freddo. mehr »

1060 Wien: Gumpendorferstraße 71 (tel. 0660 2832809) offen: Di-Fr 8.30-21h, Sa 10-18h, So 11-18h
www.facebook.com/BrassMonkeyVienna
Kleines charmantes Lokal im 6. Das Angebot umfasst Süßes und Getränke. Die gebürtige Griechin Athina Zoi, die an der TU in Wien studiert, hat aus ihrem Hobby ein berufliches Standbein gemacht. Sie bäckt wunderbare, sehr süße und gleichzeitig fruchtig-cremige Cupcakes, zwei sind immer vegan. Daneben gibt es auch vegane Mini-Cupcakes und Cookies. Ein weiteres Highlight ist das Eis von Booja-Booja: bio, vegan und glutenfrei – in mehreren Sorten. Zum Kaffee wird Sojamilch serviert, auch die Frappés können mit Sojamilch zubereitet werden, ebenso der in der warmen Saison populäre Cappuccino freddo. Für südliches Flair sorgt dann aber auch noch der authentische griechische Kaffee, der hier serviert wird und aus fairer Produktion stammt. Mitten im Raum steht ein großer Holztisch, an den sich alle Gäste setzen. Ähnlich freundschaftlich erscheint die Arbeitsatmosphäre, denn alle Mitarbeiter des Brass Monkey stammen aus dem Freundeskreis von Frau Zoi. In einer Ecke steht übrigens ein Plattenspieler, wer will kann sein Vinyl auch mitnehmen und hier anhören… mehr »

Roland Rauter zählt im Bezug auf vegane Kochbücher zu den bekanntesten Autoren am deutschsprachigen Markt. Mit “einfach vegan”,  “einfach vegan – die süße Küche” und “Von Christstollen bis Zimtstern”  hat der gebürtige Kärntner, der in der Nähe der Stadt Salzburg lebt, Bestseller geschrieben. Im Juni erscheint sein neues Werk “draußen kochen – von Grillen bis Picknick”. Dass Roland, der seit langem Veganer ist und als ausgebildeter Koch auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat, für unsere “PeaceKitchen” allmonatlich Köstliches kreiiert, finden wir einfach wunderbar! Diesmal hat er eine frühlingshafte Quiche – also einen Zwiebelkuchen – gebacken. Guten Appetit!

Zwiebelkuchen

für den Teig
200g Mehl
100g vegane Margarine (Alsan)
Salz mehr »

“Bio – fair – vegan” – unter diesem Motto steht das Fair Planet-Festival in Linz, das diesen Samstag stattfindet. Diesmal wird es erstmals beim Kunstmuseum Lentos und im Rahmen des Linz Festes abgehalten. Neben Info-,  Gastro- und Verkaufsständen wird es auf der Fair Planet auch eine Showküche geben, in der die deutsche Tierrechtlerin und Kochbuchautorin  Katja Kaminski ein rein pflanzliches Menü zubereitet. Weitere Attraktionen sind ein Kinderzelt, Verlosungen, musikalische Acts sowie Diskussionen über Nachhaltigkeit und Menschenrechte.

Am animal.fair Stand haben wir wieder unseren Pocket Guide, außerdem eigens für uns designete Frauen- und Männer-T-Shirts, vegane Bio-Weine, handgefertigte animal.fair-Bioseifen (palmölfrei!) und die süßen, rein pflanzlichen Buddha-Bärchen. mehr »

Das neue Kochbuch von Michaela Russmann ist ein Augenschmaus. Es fängt schon damit an, dass für die Präsentation der Gerichte eine eigene Küchenkulisse aus ursprünglichen Materialien aufgebaut wurde. So bilden etwa alte Holzbalken den stimmigen Hintergrund zu den Speisen. Jedes einzelne der mehr als 60 Rezepte ist liebevoll präsentiert und fotografiert und macht Lust aufs Nachkochen. Ein weitere Besonderheit ist, dass die Speisen tatsächlich gemäß dem Rezept gekocht und nach der Fotosession auch verspeist wurden. Für andere Kochbücher werden oft die Gerichte für die Fotos extra arrangiert, Zutaten bleiben ungekocht oder werden mit Glanzspray bearbeitet. Beim Nachkochen erlebt man dann oft die Frustration, dass das fertige Gericht völlig anders als auf dem Rezeptfoto aussieht. Diese Enttäuschung wird man bei “…aber vegan! nicht erleben. mehr »

Rein pflanzliche Rohkost und die erfrischend-gesunden grünen Smoothies werden immer populärer – das zeigt sich auch an Hand des neuen, kleinen Wiener Ladens “Lebenswert”. Hier werden nicht nur die grünen Säfte täglich frisch gemixt, sondern auch selbst gemachte Rohköstlichkeiten verkauft: von würzigen Crackern bis hin zu kleinen Mittagsgerichten, die demnächst auf dem Programm stehen werden. Die Zutaten stammen überwiegend aus dem eigenen burgenländischen Permakulturgarten der Rohkost-Spezialistin Michaela Derkits. Sie veranstaltet bei  “Lebenswert” auch regelmäßig Rohkost-Kurse. Und am Samstag vor dem Muttertag serviert sie ein umfangreiches 5-gängiges Verwöhn-Menü.
Außerdem gibt es in dem Geschäft auch vegane “Lovechock”- Schokokoladen und die fast gesamte Palette der köstlichen – allerdings nicht rohen -, in Schraubgläser abgefüllten, großteils veganen Suppito-Suppen und -Eintöpfe. mehr »

Dieses Mal reflektiert Roland Düringer über die Beziehung zum Lebendigen im Allgemeinen und zu Tieren im Besonderen. Und er erzählt von seinem ganz persönlichen Weg, von den Tieren in seinem Garten und davon, wie er von seiner Frau gelernt hat, innige Beziehungen zu Tieren aufzubauen.

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Diesen Freitag ist es wieder so weit: Im vegan-vegetarischen Lokal Landia steht wieder eine Bioweinverkostung auf dem Programm. Diese Veranstaltung im informellen Rahmen ist fast schon eine Institution: Der Universitäts-Assistent Erwin Lengauer organisiert sie gemeinsam mit Global 2000 für jeden ersten Freitag im Monat (ausgenommen Jänner und August). Eingeladen werden Weingüter, die ihre Produkte auf vegane Weise – also ohne die Klärung durch Eiweiß, Gelatine oder Fischblase – sowie naturnah oder biologisch herstellen. mehr »