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Einleitung Lokale & Hotels

Lena und Christoph genießen ein veganes Dinner

Vegan boomt! In Österreich gibt es immer mehr Restaurants, Bistros, Cafés, Beisln, Snack-Bars und Eissalons, die pflanzliche Speisen anbieten. Fast jede Woche kommen neue dazu.

Im Ethischen Einkaufsführer finden Sie rein vegane und vegetarische Lokale, aber auch „konventionelle“ Restaurants, die ihren Gästen ein größeres Angebot vegetarischer und veganer Speisen offerieren.

Lokale und Hotels, die nicht mit Fleisch kochen, sind eigens gekennzeichnet: (vn) rein vegan, (vn/vg) vegetarisch und vegan, (großteils vn/vg) Veggie-Angebot überwiegt deutlich.

Bei vegetarischen Speisen lohnt es sich in jedem Fall zu fragen, ob sie veganisierbar sind, also ob Milch und Eier weggelassen werden können. Besonders wichtig ist uns auch Bio-Qualität, deshalb haben wir, wenn es ein entsprechendes Angebot gibt, dieses auch in den Einträgen angeführt.

Vegetarische und oft auch vegane Gerichte sind standardmäßig fast immer in italienischen, asiatischen oder indischen Lokalen zu bekommen. In türkischen oder arabischen Restaurants ist meist ein Großteil der Vorspeisen vegan oder vegetarisch. Deshalb werden diese Restaurants hier auch nicht eigens erwähnt. Nachfragen ist dennoch wichtig: Pasta wird manchmal mit Ei und Risotto meist mit Rindssuppe und Schlagobers gemacht, asiatisches Essen mit Austern-Sauce gewürzt und auch in der indischen Küche werden gerne Milchprodukte in den Saucen oder in Form von Käse (Paneer) verwendet.

In Gasthäusern mit traditioneller österreichischer Hausmannskost hat man es als VeganerIn oder VegetarierIn noch immer schwer. Mit einigen wenigen rühmlichen Ausnahmen gibt es noch einen enormen Aufholbedarf. Oft wird nicht einmal Gemüse serviert und selbst Erdäpfelsalat wird traditionell mit Rindsuppe zubereitet. Und, ach ja: Fisch ist auch ein Tier und kein vegetarisches Gericht! Noch größer wird die Herausforderung auf den Almhütten – hier heißt es meist nur: Vorsorgen und Veganes mitnehmen! Aber auch in diesem Bereich finden sich inzwischen positive Ausnahmen, wie Sie anhand unserer Aufzählung von Hütten sehen können.

Viel Spass beim Essengehen mit gutem Gewissen!

15 süße Minuten

© 15 süße MinutenCafé-Bistro: 1040 Wien: Favoritenstraße 45 (tel. 0664 4729060) offen: täglich 8-22h
Bäckerei: 1040 Wien: Weyringergasse 21 (tel. 0664 7938044) offen: Mo-Fr 7-19h, Sa & So 8-16h
www.15suesseminuten.at
Im Café-Bistro gibt es eine Speisekarten mit vegan gekennzeichneten Gerichten, etwa Piroggen gefüllt mit Sauerkraut und Pilzen. Bei den Mittagsmenüs gibt es den „veganen Montag“, an dem alle drei Menügerichte (auch einzeln bestellbar) rein pflanzlich sind. Beim Frühstück ist auf Wunsch pflanzlicher Butterersatz zu haben. Brot, Semmeln und Mürbkipferln aus der dazugehörigen Bäckerei sind vegan. Und zum Faitrade-Kaffee, Chai-Latte oder heißer Schokolade wird auch Sojamilch geboten. Löblich: Lebensmittel, die vom Tag übrig bleiben, werden an die Caritas weitergegeben. mehr »

220 Grad

5020 Salzburg: Chiemseegasse 5 (tel. 0662 827881) offen: Di-Fr 9-19h Juli & August bis 20h, Sa 9-18h
www.220grad.com
KaffeeliebhaberInnen werden sich in der Kombination aus Kaffeehaus und Rösterei richtig wohlfühlen. Der Kaffee aus  verschiedenen Sorten wird auch mit Soja- oder Mandelmilch (und Latte Art obendrauf) serviert. Da der Andrang zum Frühstück besonders groß ist, empfiehlt es sich zu reservieren. Am besten gleich direkt bei der Reservierung ankündigen, dass man vegan frühstücken möchte – und schon wird man beim Besuch von überaus freundlichen MitarbeiterInnen umsorgt. Auf der Karte findet sich unter dem Namen „Totally Veg“ ein Hirsebrei – mit Ahornsirup, (Trocken-) Früchten und Nüssen angerichtet. Außertourlich können auch Vollkornbrote mit Chutney und Marmelade zubereitet werden. Den Kaffee gibt’s als Rohbohne oder gemahlen auch zum Mitnehmen. mehr »

Abrakadabra

8010 Graz: Münzgrabenstraße 93 – Lieferzeiten: täglich 10-2h
www.abrakadabra-graz.at
Lieferservice. Die Pizzen in zwei verschiedenen Größen werden nach Wunsch belegt. Angeboten werden auch vegane Pizzen mit pflanzlichem Käse. Bestellung nur online. mehr »

Adamekhütte

8972 Hoher Dachstein: 2196m am Hohen Dachstein (tel. 0664 5473481) offen: Anfang Juni bis Ende September.
www.adamek.at mehr »

adventureV

http-::www.adventurev.com6135 Stans: Berchat 302/2 (tel. 0699 10404244)
www.adventureV.com

Aktiv-Urlaub und Sport-Ferien für Veggies und veggie-interessierte Menschen. Im Mittelpunkt stehen Abenteuer, Freude, Spaß und Wohlbefinden. Das für VeganerInnen und VegetarierInnen sonst lästige Organisieren einer guten pflanzlichen Verpflegung fällt weg – bei adventureV sind ein veggie-gerechtes Essen und entsprechende Wahl der Unterkünfte garantiert. Geboten werden Outdoor-Abenteuer in Kombination mit kulinarischen Köstlichkeiten, abgestimmt auf die Bedürfnisse von Veggies. Alle Guides sind selbst langjährige Vegetarier und gleichermaßen leidenschaftliche wie erfahrene Outdoor-Sportler. Zielgruppe sind aktive VegetarierInnen und VeganerInnen, die in ihrer Freizeit nicht länger mit der Diskussion über ihre pflanzliche Lebensweise konfrontiert werden wollen, und ebenso offene wie interessierte Noch-Nicht-Veggies. adventureV richtet sich an Männer und Frauen, die ihrem persönlichen Level entsprechend Natur pur erleben wollen. Sportler mit Lebensmittel-Unverträglichkeiten und -Allergien sind ebenso herzlich willkommen wie zwei- und vierbeinige Begleitung.
Im Katalog von adventurefinden sich Touren mit Mountainbike oder Rennrad, sowie Angebote für Wandern, Schneeschuhwandern oder Hundewandern. Im Vordergrund stehen Naturerlebnis, Erfahrungsaustausch und gemütliches Beisammensein unter Gleichgesinnten; praktische Tipps zum angenehmen Veggie-Alltag in Familie, Beruf, Freizeit und Sport inklusive.
Mit der animal.fair Card erhalten Sie auf alle adventureV-Angebote 5% Rabatt.

Agape Catering

1100 Wien: Landgutgasse 36/1/10 (tel. 0650 5062546) Bestellungen am Vortag bis 12h
www.agapecatering.at
Catering, spezialisiert auf Partybrötchen, Mini-Tramezzini und saisonalen Kreationen als Fingerfood. Alles gibt es auf Wunsch in veganer Variante, auch glutenfreie Brötchen werden angeboten. Aufstriche, wie auch Kekse und Kuchen sind Eigenkreationen. Spezielle Angebote für Büros, auch für Feste wird ein eigenes Catering geboten. Standard-Partyboxen können via Webshop bestellt werden. Zustellung: 5 €, ab einer Bestellsumme von 50 € kostenlos, auch Abholung möglich. mehr »

Akakiko

www.akakiko.at
Asia-Kette mit elf Filialen in Wien und einer in Linz. Adressen: Siehe Homepage. Zustellung in ganz Wien, sowie in Vösendorf, Mödling, Maria Enzersdorf, Brunn/Gebirge, Wr. Neudorf, Guntramsdorf, Laxenburg, Biedermannsdorf, Perchtoldsdorf, in Linz und den Postleitzahlbereichen 4020 bis 4040. Lieferzeiten: täglich 11-23h
Viele vegetarische und (eigens gekennzeichnete) vegane Speisen. Auch Take-Away in den Filialen.

Al Chile!

1060 Wien: Gumpendorferstraße 71 (tel. 01 9457698)  offen: Mo-Fr 10-22h, Sa, So, Feiertag 10-22h
www.al-chile.info
Mexikanisches Lokal mit recht großem vegetarischen Repertoire zu moderaten Preisen. Alle  vegetarischen Gerichte sind auf der Speisenkarte gekennzeichnet, und viele davon sind veganisierbar. Jeden Montag wird mit dem benachbarten Café Brass Monkey gemeinsam der Vegan Monday begangen mit zusätzlichen rein pflanzlichen Gerichten  wie vegane Fajitas und Empanadas gefüllt mit Süßkartoffeln, Chili Poblano und Mais. Kinderecke mit Kinderprogramm (Sonntags von 11-13h), Leseecke mit Bücherregal und Spielen. Lieferservice via Foodora. mehr »

Al Zaytouna

1030 Wien: Hörnesgasse 17 (tel. 01 7103447) offen: Di-So 11-23h
www.alzaytouna.at
Libanesisches Restaurant. Zahlreiche Vorspeisen sind als vegan gekennzeichnet. Unter den Hauptspeisen gibt es eine eigene vegane Abteilung. Die libanesische Küche kennt traditionell viele köstliche Gemüsegerichte. mehr »

Aldranser Alm

6071 Aldrans: Aldranser Alm Weg 1 (tel. 0664 1516675) offen: 1. Mai bis 31. Oktober: Mo-Sa 9-21h, So 9-18h
www.aldranseralm.at
Empfehlenswerter Almbetrieb, der täglich ein veganes Menü serviert. Zum Kaffee oder Espresso werden täglich auch 2-3 vegane Kuchen und Muffins angeboten. mehr »

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