Es gibt zwar noch immer Einkaufskörbe in allen Varianten und die praktischen Einkaufs-Trolleys, aber vor allem gibt es heutzutage robuste, trage-bequeme Einkaufs-”Sackerln”, die sich auf Taschentuchpäckchen-Größe rollen lassen, und die man immer dabei haben kann. Ihre Designs erlauben, dass man sie auch im Kleidergeschäft ohne Scham zum Befüllen mit dem Gekauften hinüber reichen kann.
Die kleinen Platzwunder (aus stabilem Kunststoff von Reisenthel, aus Recycling-Textilien von heidenspass, aus Leinen oder Biobaumwolle von Envirosax oder die Einkaufsnetze aus Bio-Baumwolle bei greenline-to-go) sind groß und stabil und haben einen guten Trage-Komfort, selbst wenn sie den ganzen Lebensmitteleinkauf bis 10 kg enthalten. mehr »

Nicht nur Torten, Cupcakes und Kekse gelingen ohne Eier ganz hervorragend, auch die Zubereitung von Knödeln, Bratlingen oder Gratin-Übergüssen ohne tierliche Zutaten ist ein Kinderspiel. Anstatt Eiern kann folgendes zum Einsatz kommen:

● fein gemahlenes Mehl, Kartoffel- oder Maisstärkemehl sowie Pfeilwurzel-, Johannisbrotkern-, Soja- oder Kirchenerbsenmehl zur Bindung von Soßen oder Übergüssen (1 Ei = ca. 1 EL Mehl), dafür das Mehl in die kalte Flüssigkeit einrühren und aufkochen oder das Mehl mit kaltem Wasser glatt rühren und in die kochende Flüssigkeit geben. Für die Bindung von Bratlingen oder Knödeln so viel Mehl unter die Teigmasse mischen, bis eine gut formbare Konsistenz erreicht ist mehr »

Was wären Mehl- und Süßspeisen ohne die Zugabe von Eiern!!? Könnte man meinen, wenn einem großartige Bäckerinnen und Patissieres wie Kim Kalkowski mit Vegan Wondercake in Dortmund oder Stina Bazouz mit Princess Chocolate in München nicht das Gegenteil beweisen würden. Und auch in der animal.fair PeaceKitchen finden Sie schon einige sündig süsse Versuchungen, für die weder Eier noch Milch benötigt werden.

Sehr viele Teige kommen von Haus aus ohne Eier aus, dazu gehören Mürb-, Strudel-, Plunder-, Blätter-, Hefe- und Topfen-Öl-Teig. Ansonsten werden Eier für die Bindung, Lockerung und den Auftrieb des Teigs benötigt. Das schaffen aber auch folgende Zutaten: mehr »

Z u t a t e n:
3 EL grüne Heilerde (je feiner desto reinigender)
1 EL Sesamöl
1 Schuss Lavendelhydrolat mehr »

Selbst ist die Frau oder der Mann und greift zum Kochlöffel. Hunderte vegane Rezepte finden Sie auf der Plattform Rezeptefuchs. Nach Zutaten geordnet: Was habe ich gerade frisch im Kühlschrank. mehr »

Jung, dynamisch, sportlich, erfolgreich und vegan: Der Berliner Koch Attila Hildmann begeistert mit seiner unkomplizierten Art, vegane Köstlichkeiten zuzubereiten. Wie das funktioniert, lässt sich nicht nur in seinen beiden Kochbüchern mehr »