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DIY Umwelt- & Klimaschutz

Weghaun? – Was für ein Schmarrn!

Repair Cafés bieten heutzutage eine Möglichkeit Gegenstände, die sich schon überlebt haben, gemeinsam mit ehrenamtlichen Experten in einer gemütlichen Kaffeehaus-Atmosphäre zu reparieren. Und das vollkommen kostenlos. Wie und wo das funktioniert, wollen wir euch hier berichten.

werkzeug pixabay

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Tierschutz & Tierrechte

Fiaker – zwischen Urlaubsidyll und Pferdealptraum

Sie gelten bei Reisenden bisweilen als Inbegriff von Romantik und sind in einigen Tourismushochburgen noch immer selbst auf vielbefahrenen Straßen zu sehen: Fiaker, also Kutschen, die von Pferden gezogen werden. Was auf einer norddeutschen Insel wie Baltrum oder Juist noch mit Notwendigkeit durch Autoverbot und tierfreundliche Arbeit für die Pferde begründet wird, dient in Städten wie Wien nurmehr der Belustigung von TouristInnen.

Fiaker Pferde

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Rezepte & Kochbücher

Rezept des Monats: Thailändische Reispapier-Sommerrollen

Das Mutter-Tochter-Team Ann und Jane Esselstyn stellen in ihrem Kochbuch „Essen was das Herz begehrt“ 125 bewährte Rezepte vor, die sie nach dem Ernährungskonzept von Dr. Caldwell Esselstyn entwickelt haben. Mithilfe dieses Konzeptes lassen sich, durch mehrere Langzeitstudien bewiesen, Herzerkrankungen vorbeugen, deren Fortschreiten stoppen und die Folgen rückgängig machen. Grundlage ist eine rein pflanzliche, fettarme und nährstoffreiche Ernährung. Wir präsentieren euch heute aus diesem Kochbuch die schmackhaften, leichten Thailändischen Reispapier-Sommerrollen!

©2016 Narayana Verlag, Fotograf Jörg Wilhelm, Wilhelm Media

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Ernährung & Gesundheit Tierschutz & Tierrechte

Giftig oder nicht giftig, das ist hier die Frage

…und zwar für unsere vierbeinigen Mitbewohner. Verschiedene Lebensmittel, die Menschen schmecken und für uns meist unbedenklich sind, können bei Hund und Katze aber zu Gesundheitsproblemen führen oder sogar giftig sein und sollten deshalb nicht verfüttert werden. Manchmal landet Menschenessen auch unbeabsichtigt im Maul eines diebischen Vierbeiners oder ganz bewusst als gemeinsames Ritual oder vermeintliche Belohnung. Damit dies keine unerwünschten Folgen für euren Liebling hat, wollen wir hier einen kurzen Überblick über solche „gefährlichen“ Nahrungsmittel geben.

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Tierschutz & Tierrechte

Tiere in den Religionen (Teil 2): Hinduismus und Islam

Im ersten Teil zu Tieren in den Religionen und Aktivismus haben wir euch bereits die Beziehung zwischen Mensch und Tier im Buddhismus und in der jüdisch-christlichen Tradition näher vorgestellt. Im heutigen zweiten Teil möchten wir die Rolle von Tieren im Hinduismus und Islam näher für euch beleuchten.

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Faire Produktion & Handel

Wer billig kauft, kauft teuer – Kostenwahrheit bei Lebensmitteln

Schnell zugreifen im Supermarkt, hier ein Schnäppchen, dort ein Aktionspreis. Herkömmliche Lebensmittel sind – auf den ersten Blick – billig. Die wahren Kosten, die bei ihrer Herstellung anfallen, stehen auf einer anderen Rechnung. Und auch diese müssen wir früher oder später bezahlen…

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Rezepte & Kochbücher

Kichererbsentofu – Soja ade!

Cover_kseAufgepasst: Für alle jene, die Milchprodukte zumindest ein bisschen vermissen, hat Yvonne Hölzl-Singh ein feines Buch gemacht: Sie verrät tolle Rezepte für vegane Milchklassiker wie Käse, Joghurt, Tofu, Milch, Sahne, Butter und Drinks zum Selbermachen. Sehr erfreulich: Soja spielt eine untergeordnete Rolle, stattdessen werden Getreide und Pseudogetreide wie Hirse und Buchweizen, Nüsse und Samen (Sesam, Hanf) verwendet. Grundprodukte selbst herzustellen (v.a. Pflanzenmilch) spart nicht nur Geld, sondern auch extrem viel Verpackungsmüll! Und als kleinen Vorgeschmack dürfen wir euch das Rezept für „sojalosen“ Kichererbsentofu verraten :)

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Rezepte & Kochbücher

Rezept des Monats: Schoko-Kirsch-Kuchen

Karl Ess ist Fitness-Coach und ein Star der veganen Fitness-Szene in Deutschland: In seinem neuen Buch räumt er mit Mythen und Vorurteilen auf und zeigt, wie essentiell pflanzliche Ernährung nicht nur für KraftsportlerInnen ist. Er verrät seine 40 Lieblingsrezepte für köstlich vegane Gerichte, gibt zahlreiche Tipps und Fitnessübungen, Wochenpläne, Nährstofftabellen und bietet den praktischen Leitfaden „Vegan in drei Wochen“. Heute, am Welttag der Schokolade, präsentieren wir euch sein Rezept für leckeren Schoko-Kirsch-Kuchen!

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Reisen & Ausflüge Tierschutz & Tierrechte

Tierattraktionen im Urlaub – leider nicht für alle ein Spaß

Dem Urlaub fiebern wir alle entgegen. Spät aufstehen und nicht zur Arbeit/Uni/Schule müssen. Neue Gegenden erkunden, neue Leute kennenlernen, interessante Dinge lernen und viel erleben, von dem man auch in kalten Monaten zuhause noch zehren kann. Das jedoch kann leider auch zu Lasten von Tier und Natur gehen. Dieser Beitrag soll keine endlose Verbotsliste sein, aber einige Tierattraktionen kurz beleuchten und tier- und umweltfreundlichere Alternativen aufzeigen.

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Bücher, Filme, Web

Death by Design – Die schmutzige Seite unserer digitalen Sucht

death by designDer Dokumentarfilm „Death by Design“ von Sue Williams nimmt die Elektronikindustrie und deren Auswirkungen auf Mensch und Umwelt unter die Lupe. Smartphones, Tablets und Laptops: Alles Geräte, die für eine schnelle Entsorgung designt werden („geplante Obsoleszenz“). Bis 2020 werden vier Milliarden Menschen einen PC besitzen, fünf Milliarden ein Mobiltelefon. Sue Williams zeigt bei ihrer Recherche beginnend in einer New Yorker Gemeinde, über den Hightech-Korridor Silicon Valley bis zu chinesischen Fabriken, wie auch die kleinsten Geräte tödliche Folgen für Umwelt und Gesundheit haben. mehr »