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Wissen

Die Linse: Allroundtalent unter den Hülsenfrüchten

Die nächste Hülsenfrucht, die wir euch nach Kichererbse, Bohne, Erbse und Lupine in unserer Porträtreihe vorstellen möchten, ist die Linse. Im Orient weit verbreitet ist sie auch aus der europäischen Küche kaum wegzudenken. Sie gilt als kalorienarm, ballaststoffreich, sehr schmackhaft und sättigend – optimale Voraussetzungen für einen Fixplatz in der veganen Küche!

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Shopping-Tipps

Für Badespaß mit gutem Gewissen: Ökofaire Bademode

In unserem Beitrag Ozeane im Stress konntet ihr euch schon über die vielen Arten informieren, wie Schadstoffe in die Meere gelangen. Leider trägt auch Bademode, die mit gefährlichen Chemikalien belastet ist, ihres zur Umweltverschmutzung bei. Verschiedene Substanzen sollen die Schwimmbekleidung durch ihre fettabweisende Wirkung schützen, den Wasserwiderstand verringern oder als Weichmacher dienen. Neben ihren negativen Auswirkungen auf die Umwelt handelt es sich dabei aber auch um eine Vielzahl an Schadstoffen mit gesundheitsschädlicher Wirkung. Für diejenigen, die diese Belastungen vermeiden wollen und in diesem Sommer noch auf der Suche nach ökofairer Bademode sind, möchten wir deshalb Labels und Online-Shops vorstellen, wo ihr auf faire Weise fündig werden könnt.

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Wissen

Lichtverschmutzung – Ein unterschätztes Naturschutzproblem

Lichtverschmutzung und die negativen Auswirkungen auf Menschen, Tiere und ganze Ökosysteme wird in den letzten Jahren immer wieder vermehrt Aufmerksamkeit geschenkt. Im Laufe der Evolution haben sich Lebewesen an den von der Natur vorgegebenen Tag-Nacht-Zyklus angepasst. In den letzten mehr als hundert Jahren wird das ökologische Gleichgewicht von Ökosystemen und verschiedenen Organismen durch Kunstlicht aber immer öfter ge- bzw. ganz zerstört. Die Thematik der Lichtverschmutzung beschäftigt sich mit dem Zusammenhang zwischen Kunstlicht und ihren negativen und häufig noch wenig erforschten Konsequenzen. In diesem Beitrag stellen wir euch die Tragweite der Lichtverschmutzung auf die Tierwelt sowie den Menschen vor. 

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Die Erde bei Nacht

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Bücher, Filme, Apps

Das geheime Leben der Insekten: Vom großen Krabbeln in unseren Gärten

Der wunderschöne Bildband „Das geheime Leben der Insekten“ besticht durch die Unzahl an fantastischen Fotografien von Monique Berger und gibt Gelegenheit, die kleinen Luftakrobaten und Kletterkünstler hautnah zu betrachten und viel Neues über sie zu lernen.

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Rezepte & Kochbücher

Gesund, vegan, steirisch: Belugalinse trifft auf Kürbiskerne

Passend zu unserer Serie anlässlich des internationalen Jahres der Hülsenfrüchte dürfen wir euch heute ein speziell dafür kreiertes Rezept von Michaela Russmann vorstellen. Die bekannte Kochbuchautorin und Rohkost-Expertin, die immer wieder exklusiv für animal.fair pflanzliche Lebensmittel und Rezepte vorstellt, hat folgendes Rezept entwickelt, das sich zudem bestens als gesunder Snack für einen Fernseh-Abend bei der Fussball-EM eignet.

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Rezepte & Kochbücher

Eines der wahrscheinlich besten Kochbücher aller Zeiten: “Vegan aus aller Welt” – Auf kulinarischer Weltreise mit der Villa Vegana

Landestypische Speisen von indisch, asiatisch, skandinavisch, orientalisch, mediterran bis lateinamerikanisch und osteuropäisch: das bietet das sensationelle Kochbuch “Vegan aus aller Welt”, erschienen im veganen GrünerSinn Verlag. Ein kulinarisches Meisterwerk!

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Rezepte & Kochbücher

So einfach war’s noch nie: Klassiker vegan backen

Schluss mit wehmütigen Gedanken an gute alte Back-Klassiker aus Kindertagen! Kati Neudert hat 70 klassische, traditionelle Kuchen- und Tortenrezepte veganisiert, die den beliebten Originalen in Aussehen und Geschmack um nichts nachstehen. mehr »

Wissen

Die animal.fair-Lupinenverkostung: Alles Lupine, oder was?

Vielen von euch sind sie wohl schon im Einkaufsregal aufgefallen: Lupinen werden gerade wieder entdeckt. Es gibt Kaffee, Mehl, Burger, Würstchen, Aufstriche, Milch und Eis – aber wie schmeckt die neue Lupinenvielfalt? Nachdem auch im animal.fair-Team kaum jemand Lupinenprodukte kannte, haben wir für euch den Test gestartet und von Aufstrichen über Fleisch- und Milchalternativen alles verkostet, was der örtliche Vegansupermarkt an Lupinenprodukten auf Lager hatte.

Kaffee mit aufgeschäumter Lupinenmilch. Foto: Stephan Palecek

Kuhmilchfreier Milchschaum! Kaffee mit aufgeschäumter Lupinenmilch. Foto: Stephan Palecek

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Shopping-Tipps

SanDee® Professional HD Make Up – für Film & Zuhause

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2010 wurde die SanDee® GmbH von der Gründerin und CEO Sandee Kreinsen ins Leben gerufen. Seit 1989 ist Kreinsen schon als professionelle Maskenbildnerin im internationalen  Show Business tätig, deshalb weiß sie worauf es in der Zusammenarbeit mit Stars und dem dazugehörigen Make-up ankommt. Durch diese Arbeit sammelte sie viel Wissen und Erfahrung, um ihre eigene Marke für Profis zu entwickeln. Auch animal.fair-Mitglieder profitieren, und zwar von 10% Rabatt bei einem Einkauf im Webshop.

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Tipps für den Alltag

Verpackungsfreie Läden

Im heutigen Artikel stellen wir euch Einkaufsläden vor, die ganz ohne Verpackungen auskommen. Sie sind tolle Alternativen zu Supermärkten, in denen leider immer noch hauptsächlich unnötig in Plastik verschweißte Lebensmittel verkauft werden. Verpackungsfreie Läden machen ein altbewährtes Einkaufen wieder modern: Einfach eigenes Gebinde oder ladeneigene Behälter ausborgen und los geht die Müllreduktion!

Das Gramm © Tina Reiter

Das Gramm © Tina Reiter

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